证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 19:49:18
证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验

证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验
证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验

证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验
实验原理:1、双缩脲反应:蛋白质在碱性条件下与铜离子发生络合反应,生成紫色络合物.
2、已知鸡蛋清成分为蛋白质.唾液中的主要成分包括水和唾液淀粉酶.
实验材料:唾液、清水、鸡蛋清稀释液、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、试管
实验步骤:
1、取三支洁净相同的试管,编号A,B,C.
2、分别向三支试管中放入2毫升唾液、清水和鸡蛋清稀释液.并加入2毫升氢氧化钠溶液,充分混合.
3、再向三支试管中分别滴加2-3滴硫酸铜溶液,摇匀,观察颜色变化.
现象:A试管变成紫色,B不变成紫色,C试管变成紫色.
结论:证明唾液淀粉酶是蛋白质.

唾液淀粉酶与双缩脲试剂反应,呈现蓝紫色,说明是蛋白质

放蛋白酶,唾液淀粉酶会分解呗