我酿的葡萄酒 发酵15天了 有点苦我现在能不能过滤 过滤后 可以放糖或者是冰红茶喝吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 17:20:48
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葡萄酒因发酵温度的原因,成酒后需要过滤的时间会不同,一般在20几天,当看到里面不再冒气泡时,说明发酵已基本结束,就可以过滤了,但这时候还不能装瓶存放,还需要再静止几天,待里面的残余酵母完全死亡、酵母泥和发酵残留杂质完全沉淀后,再过滤或用虹吸法取出上清液即酒液装瓶保存.
发酵完全的葡萄酒过滤后的原酒似干酒,有点涩有点酸都是正常的,这与葡萄品种和发酵过程的工艺控制有关.饮用时可以加点白糖、冰糖或蜂蜜来调口感,加其他的饮料需要试着加入,以免破坏葡萄酒原有的风格.

我酿的葡萄酒 发酵15天了 有点苦我现在能不能过滤 过滤后 可以放糖或者是冰红茶喝吗 我酿的葡萄酒可能糖加多了过了2个月也没发酵好,特别甜但没成酒,现在还可不可以再加酵母继续发酵 怎样加 我的葡萄酒已经发酵了7天了,还能往里继续倒刚榨的葡萄汁吗 酿制葡萄酒的温度和发酵问题我昨天 前天都做了葡萄酒~`我想做干红不是甜葡萄酒 现在的问题是我真的不知道第一次发酵是密封的死死的还是盖上不让灰尘进去就行!我现在弄的一会看到说 我自己做的葡萄酒,发酵过滤后,怎么上面起白皮了呢? 我做的葡萄酒,做了几天,没有发酵了,可以再加酵母吗我做了3灌葡萄酒,当时2灌发酵,一罐不发酵,我就把不发酵的那灌里面加了一些发酵的最后的液体和加了点葡萄进去,于是发酵了,但是发酵的 自酿葡萄酒最佳发酵温度是多少?我是用保温桶酿造的 可以控制桶内的温度现在葡萄汁和皮在桶里已经发酵一个星期了我听说温度高发酵出来的酒很粗糙所以我始终保持桶内的温度是5-12°是 为什么我酿的葡萄酒第二次发酵密封好了之后还会有很多气体呢? 我把自酿的葡萄酒装在大可乐瓶里密封了起来,现在瓶内有大量气体,瓶子整个胀起来了,现在打开会不会爆炸怎样才能安全打开?P.S.我是在葡萄酒发酵了一个多星期后密封起来的. 自酿葡萄酒二次发酵出现了白色的泡沫正常吗? 我酿的酒也是这样的,我的第一次发酵时间是7天,过滤后二次发酵就出现了有白色泡沫从下面往上翻,像水开了一样似的,有人告诉我说是第一次发 请问我在家做葡萄酒 发酵的时候没有放糖 很酸 以后再放糖可以吗已经两个星期了 为什么我的芹菜饺子有点苦? 葡萄酒发酵我看到我家邻居在做葡萄酒,我想问下这个的原理和化学方程式, 自酿葡萄酒过滤一次之后仍然不断产生气泡我一周前酿的葡萄酒,在第五天的时候进行了过滤,结果现在的酒液还在不断地冒出气泡,而且好象有点异味,是不是已经坏了? 细菌发酵用什么方法我有大量的细菌需要做发酵 提取发酵液来测定 我现在是用96孔板摇床发酵的 就是不知道效果会不会跟直接用摇瓶发酵是一样的 有点担心 自制葡萄酒的发酵过程中会不会有气泡我加做的葡萄酒瓶里有几个较大的气泡还有一点小泡泡,有点像人的口水.急```好的再加50分泡泡上面有点像结了一层霜有点东西漂浮在水面上...是褐色的 自己做葡萄酒发酵2天出线白酶 .是用水来密封的 现在该如何处理 我想制作葡萄酒,现在的季节没有葡萄怎么办?我用其它水果制做果酒可以发酵吗?谁能有制作过程?