作业帮阳澄湖大闸蟹的特点
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 18:49:00
阳澄湖大闸蟹的特点
阳澄湖大闸蟹的特点
阳澄湖大闸蟹的特点
阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富,而且还以青背、白肚、金爪,黄毛成为阳澄湖大闸蟹特点,在螃蟹家族中独占鳌头,驰名中外.
青背,来旺阳澄湖大闸蟹养殖场的大闸蟹,背壳颜色既不象安徽螃蟹那样的黄灰色,更不象崇明螃蟹那样的黑灰色,而是呈青灰色,成为阳澄湖大闸蟹的特点之最.由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹.这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表.阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看,近似灰色；细看,灰中带青,青而发亮,和其他螃蟹相比,显得神气十足,简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军.
白肚,来旺阳澄湖大闸蟹养殖场的大闸蟹肚壳一般都是白色的,但普通螃蟹腹部的白色,大多为米白色、黄白色,均白得混浊、黯淡；而阳澄湖大闸蟹的白肚却白得不同寻常,它白中带青,有光泽,给人晶莹洁白的感觉,这是阳澄湖大闸蟹的特点之二.这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草,栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光.因此,阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感.
金爪,来旺阳澄湖大闸蟹养殖场的大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色,故又名金爪蟹,这成了阳澄湖大闸蟹的特点之三；而普通螃蟹常与泥浆接触,则呈灰褐色.阳澄湖蟹的“金爪”,也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的.这里不仅湖水清澄,湖底水草茂盛,而且土质坚硬.螃蟹在湖底爬行,爪子常插入黄泥砂砾,常踩踏水草,这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦,宛如一个天然运动场,阳澄湖大闸蟹在上面爬行,自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子.
黄毛,是指阳澄湖蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的,且长达3-4厘米,这成了阳澄湖大闸蟹的特点之四；普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短.