作业帮毛蛋为什么比鸡蛋便宜?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 12:15:41
毛蛋为什么比鸡蛋便宜?
毛蛋为什么比鸡蛋便宜?
毛蛋为什么比鸡蛋便宜?
因为他的一样价值远比不上鸡蛋!
在食品学上,毛蛋又叫死胎蛋,是指在孵化过程中被淘汰下来的蛋.这种蛋在孵化过程中,由于受沙门菌和寄生虫的污染,或受温度、湿度的影响,导致发育中的胚胎停止生长而死亡.死胎蛋在孵化过程中,其营养成分已被胚胎消耗掉,所剩营养寥寥无几.胚胎死后,还容易被许多致病菌污染,经常吃毛蛋会引起中毒,或者引发其他疾病.由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染,据检测,几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等.如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋,会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,食用毛蛋几乎可以说是有百害而无一利
近年来,食品营养专家在对毛蛋进行检测时,还发现毛蛋里存有孕激素、雌激素类的活性物质.小孩经常食用,体内激素积累过高,内分泌失调,容易引起性早熟.