脂肪酸用在哪里可以做什么,知道多少说多少对这很了解的说说具体做什么食用用在什么地方医用用在哪里

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脂肪酸用在哪里
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对这很了解的说说具体做什么
食用用在什么地方
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脂肪酸用在哪里可以做什么,知道多少说多少对这很了解的说说具体做什么食用用在什么地方医用用在哪里
脂肪酸（fatty acid）是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,通式是C(n)H(2n+1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激气味,高级的脂肪酸是蜡状固体.脂肪酸是最简单的一种脂,它是许多更复杂的脂的成分.
脂肪酸在有充足氧供给的情况下,可氧化分解为CO2和H2O,释放大量能量,因此脂肪酸是机体主要能量来源之一.
脂肪酸可用于丁苯橡胶生产中的乳化剂和其它表面活性剂、润滑剂、光泽剂；还可用于生产高级香皂、透明皂、硬脂酸及各种表面活性剂的中间体.
无论是植物性或动物性油脂每克都有 9卡的热量.但是植物性油含分解脂肪的物质,适度摄取是有益的,但并不表示其热量较低.一般人认为植物油很安全,可以多吃,这个是错误的观念,不但减肥的人必须限量摄食植物油,以免对减肥不利,要健康长寿的人更应如此.
人们所需的脂肪酸有三类：多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸.我们常用的食用油通常都含人体需要的三种脂肪酸.
每人每日油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成,（每天的用油量控制在15至30毫升）每人每天要吃齐这三种脂肪酸,不能偏好任一油类,否则油脂摄取失衡,会形成疾病.每日单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成,多元不饱和脂肪酸要占一成,而饱和脂肪酸要少于一成.
动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸,而多元不饱和脂肪酸的含量很低.心脏病人舍弃动物性饱和油后,可从植物油中摄取植物性饱和油.
橄榄油、菜籽油、玉米油、花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高,人体需要的三种脂肪酸中,以单元不饱和脂肪酸的需要量最大,玉米油、橄榄油可作这种脂肪酸的重要来源.
葵花油、粟米油油、大豆等植物油和海洋鱼类中含的脂肪多为多元不饱和脂肪酸.多元不饱和脂肪酸是这些食用油的主要成份,其他两种脂肪酸含量不多.三种脂肪酸中,多元不饱和脂肪酸最不稳定,在油炸、油炒或油煎的高温下,最容易被氧化变成毒油.而偏偏多元不饱和脂肪酸又是人体细胞膜的重要原料之一.在细胞膜内也有机会被氧化,被氧化后,细胞膜会丧失正常机能而使人生病.故即使不吃动物油而只吃植物油,吃得过量,也一样会增加得大肠乳癌、直肠癌、摄护腺癌或其他疾病的机会.
高油脂食物是人们得癌症的重要成因之一,而癌症又是人类死亡的主要原因之一,随着人们物质的富裕,大家的脂肪摄入量也正在逐年增加,预期在往后几十年里,人们得癌症的可能性也将逐年增加.癌症的形成需要十五至四十五年,过程非常缓慢,以前癌症发生都在中老年人身上,现在已有年轻化的迹象,所以我们要从现在起就养成少吃油脂的习惯,让自己现在苗条,将来健康.

LSD已经粘贴得很详尽了,我就当给补充一点吧
3个脂肪酸分子和1个甘油分子就可以合成我们的食用油(包括所有植物油和动物油)
至于为何油的形态有不同(固态和液态)那是脂肪酸的种类不同,而油脂的不同香味则是由于油中所含有的杂志香味分子决定的。（要知道，超纯的任何油脂是无色无味的透明液体，不过一般我们吃不惯，也很贵，所以不常见）
在人体内的脂肪细胞内储存有大量脂肪粒（该细胞不仅仅...

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LSD已经粘贴得很详尽了,我就当给补充一点吧
3个脂肪酸分子和1个甘油分子就可以合成我们的食用油(包括所有植物油和动物油)
至于为何油的形态有不同(固态和液态)那是脂肪酸的种类不同,而油脂的不同香味则是由于油中所含有的杂志香味分子决定的。（要知道，超纯的任何油脂是无色无味的透明液体，不过一般我们吃不惯，也很贵，所以不常见）
在人体内的脂肪细胞内储存有大量脂肪粒（该细胞不仅仅是为了肥胖身体而存在，同时他还有防震，保护保暖等多种重要作用），注意，这里储存的是油脂，也就是上面提到的4个分子的聚合物。
人体细胞膜的组成主要是磷脂，是两个脂肪酸分子和一个磷酸分子与甘油的聚合物。和油脂稍不同，但作用很多~~
至于脂肪酸的作用，说实话，做为学了3年生物专业的我来讲，没什么特别的
不过有些脂肪酸有特殊的功效，不过要看所讲的具体物质了
说实话，除了食用油广告上会提到不饱和脂肪酸外，估计只有保健品中才会讲这东西，医用不多（我在电影中看到过用一种目前已经禁食的油制作的脂肪酸治疗一种遗传病，还是有些效果）
这可都是俺手写的，累啊
希望对你有帮助

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油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成