作业帮醋泡生姜的历史是什么 醋泡生姜要怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 19:20:42
醋泡生姜的历史是什么 醋泡生姜要怎么做
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醋泡生姜的历史是什么 醋泡生姜要怎么做
历史生姜祛病保健的方法由来已久.早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的习惯,在《论语·乡党》中有“不撤姜食,不多食”之说.南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明,去秽恶,帮不撤.”在现存最早的中药专著《神农本草经》里也有关于姜的记载：“干姜,味辛温,主治胸满,咳逆上气,温中止血、出汗、逐风湿痹,肠下利.”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药.” 生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”.在苏东坡的《杂证》中也曾记载,钱塘净慈寺的和尚,八十多岁,颜色如童子,问其故,“自言服生姜四十年,故不老云”.民间也有“朝含三片姜,不用开药方”,“冬有生姜,不怕风霜”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“家备小姜,小病不慌”等说法. 做法 1、先把生姜切成薄片.最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化.姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀. 2、醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用.豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了,当地人虽生活条件很低,但是平均寿命较长. 3、把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质；醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存.一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用.长期服用,到老了不受伤,而且还能益寿延年. 治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡.此方如下：优质原香醋500毫升、老生姜100克.将原香醋倒入有盖的容器里,将生姜洗净切片,放入醋中,浸泡两天后即成.胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次,每次2~3片,5天为一个疗程.原香醋泡生姜可治胃寒.