生物：什么是淀粉酶?详细!

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 14:48:12

生物：什么是淀粉酶?详细!
生物：什么是淀粉酶?详细!

生物：什么是淀粉酶?详细!
分解淀粉的酶,就是淀粉酶
唾液中的淀粉酶含量很高,所以咀嚼馒头等时间较长会感觉甜甜的,是因为唾液中的淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖

是溶解淀粉的蛋白质
酶大多数情况下是蛋白质

催化淀粉水解成为麦芽糖的酶

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