配方的具体用料是哪些?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 03:10:51
配方的具体用料是哪些?

配方的具体用料是哪些?
配方的具体用料是哪些?

配方的具体用料是哪些?
关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布.
将干葱、姜、白胡椒、小茴香{以上配料调味品市场均可买到}、干柴鱼{海鲜市场干货可以买到}按:3:0.5:0.3:0.2:0.5的比例配好,粉碎至{粉末状}即可.
烧锅开水,水开以后将粉碎好的汤头加入适量,再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精,等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟,一锅上好的美味的,关东煮清汤就好了,然后再加入想要吃的食材即可.
产品的味道已融合进去,并且汤越煮口感越好,按以上汤料的要求执行就可以了,如果水位不够可以直接加水,同时根据加水量补加汤料,达到最佳口感.
碗内放的食品有香菜沫、葱花、紫菜和虾米少许.(香油,醋备用)

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