作业帮告诉我两种食物的营养成分和特点大神们帮帮忙说出这两种食物1000克中蛋白质、脂肪、碳水化合物各占多少克?简单地概括其作用特点.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 16:45:11
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告诉我两种食物的营养成分和特点大神们帮帮忙
说出这两种食物1000克中蛋白质、脂肪、碳水化合物各占多少克?简单地概括其作用特点.
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核桃是世界著名的“四大干果”之一,具有很高的营养及经济价值,1000克核桃仁里所含的营养成份分别相当于9000克牛奶与5000克鸡蛋中的营养成份.它所产生的能量相当于面粉或大米的两倍.每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克.脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E.核桃有治疗动脉硬化、高血压、冠心病及顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能；还具有防治头发过早变白和脱落及排除泌尿系统结石、预防癌症、便秘、美容养颜等神奇效它还是延年益寿的最佳秘方.大枣又名红枣,在我国已有3000多年的种植历史.大枣既可鲜食,又可晒干或烘干食用.红枣不但具有很高的营养价值,内含蛋白质、脂肪、糖、抗环血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素,而且有很高的药用价值.红枣是具有补血功效的好食品,因此自成熟上市开始,就是人们的盘中佳品.红枣营养丰富,维生素含量高,据测定,每100克干枣中约含蛋白质3.3克、碳水化合物72.8克、脂肪0.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、核黄素0.15毫克.此外,大枣中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C及维生素P.每100克鲜枣肉中维生素C的含量,高达4-6克比苹果和桃的维生素C的含量高80-100倍,故享有“天然维生素丸”之赞誉.红枣有很高的药用价值,它可以增强心肌收缩力,改善心肌营养,扩张血管,恢复疲劳；治疗夜盲症、诱发干枯、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠、眼底出血以及皮肤紫癜等；红枣收敛性强,止血、祛湿,能治腹泻,刀伤止血,气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血.根可治月经不调,红崩、白带等症.红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效；常食用大枣有助于预防和治疗肿瘤.