过酸、过碱或温度过高,会使酶永久失活为什么过酸、过碱或温度过高会使酶永久失活

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 20:09:25
过酸、过碱或温度过高,会使酶永久失活为什么过酸、过碱或温度过高会使酶永久失活

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过酸、过碱或温度过高,会使酶永久失活
为什么过酸、过碱或温度过高会使酶永久失活

过酸、过碱或温度过高,会使酶永久失活为什么过酸、过碱或温度过高会使酶永久失活
因为绝大多数酶是蛋白质(少数是核酸),过度的酸,碱,温度会破换蛋白质的结构.结构决定功能.结构都破环了当然催化活性也就没了.