果酒澄清的原理是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 20:54:34
果酒澄清的原理是什么?

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果酒澄清的原理是什么?
因为水果中的纤维素背纤维素酶,即果胶酶分解了,所以才会变得澄清

你是科院的吧