“酒精”与“酒石酸”有什么区别大神们帮帮忙

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 00:40:46

“酒精”与“酒石酸”有什么区别大神们帮帮忙
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“酒精”与“酒石酸”有什么区别大神们帮帮忙
酒精是一种无色透明、易挥发,易燃烧,不导电的液体.有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘.学名是乙醇,分子式C2H6O,（酒精燃烧C2H6O+3O2→2CO2+3H2O）因为它的化学分子式中含有羟基,所以叫做乙醇,比重0.7893(20／4°).凝固点-117.3℃.沸点78.2℃.能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶.有吸湿性.与水能形成共沸混合物,共沸点78.15℃.乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸,爆炸极限浓度3.5-18.0％(W).酒精在70％(V)时,对于细菌具有强烈的杀伤作用．也可以作防腐剂,溶剂等.处于临界状态（243℃、60kg／CM·CM）时的乙醇,有极强烈的溶解能力,可实现超临界淬取.由于它的溶液凝固点下降,因此,一定浓度的酒精溶液,可以作防冻剂和冷媒.酒精可以代替汽油作燃料,是一种可再生能源.酒石酸是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一.作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味.区别之一是酒精可以“燃烧”,但“酒石酸”不可以.

酒精是乙醇，分子中含2个碳原子；酒石酸是一种羟基酸，分子中含4个碳原子

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