乳糖和半乳糖是还原糖吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 21:34:52
乳糖和半乳糖是还原糖吗?

乳糖和半乳糖是还原糖吗?
乳糖和半乳糖是还原糖吗?

乳糖和半乳糖是还原糖吗?
(1)单糖:所有的醛糖都是还原糖,如葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖;许多酮糖也是还原糖,例如果糖,因为它在碱性溶液中能异构化为醛糖.一句话,中学教材中提到过的单糖都是还原糖.(2)二糖:蔗糖是非还原糖,乳糖和麦芽糖是还原糖.(3)多糖:所有多糖都是非还原糖,因为一个很大的多糖分子只有一个还原末端.