氯化钠为什么可以杀菌?夏天买来菠萝什么的,削完以后都要在盐水了泡一泡,据说是可以杀菌消毒什么的.择过的茴香有的时候也要放在盐水了浸泡,这是为什么呢?是氯离子可以杀菌?还是钠离子

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 01:16:38
氯化钠为什么可以杀菌?夏天买来菠萝什么的,削完以后都要在盐水了泡一泡,据说是可以杀菌消毒什么的.择过的茴香有的时候也要放在盐水了浸泡,这是为什么呢?是氯离子可以杀菌?还是钠离子

氯化钠为什么可以杀菌?夏天买来菠萝什么的,削完以后都要在盐水了泡一泡,据说是可以杀菌消毒什么的.择过的茴香有的时候也要放在盐水了浸泡,这是为什么呢?是氯离子可以杀菌?还是钠离子
氯化钠为什么可以杀菌?
夏天买来菠萝什么的,削完以后都要在盐水了泡一泡,据说是可以杀菌消毒什么的.择过的茴香有的时候也要放在盐水了浸泡,这是为什么呢?是氯离子可以杀菌?还是钠离子?或者说还是什么.

氯化钠为什么可以杀菌?夏天买来菠萝什么的,削完以后都要在盐水了泡一泡,据说是可以杀菌消毒什么的.择过的茴香有的时候也要放在盐水了浸泡,这是为什么呢?是氯离子可以杀菌?还是钠离子
这是没有用的……如果真能杀菌的话,海水里就没有细菌了.但事实上海水里的细菌很多.重要的不是氯化钠本身,而是渗透压,每种细菌适宜生活的液体渗透压都不一样,通过氯化钠改变水的渗透压可以对付一些细菌.但是很多细菌也不是那么好对付的,大多数细菌对不同渗透压都有很强的忍耐力的.最靠谱的用盐杀菌的方法是直接抹盐,就是我们说的腌制了.那个盐渗到食物里渗透压最高了.大多数细菌都hold不住.不过也有嗜盐的细菌……