酵母膏、酵母浸膏、酵母浸粉、酵母粉、酵母抽提物、酵母提取物都是一类东西吗?这类东西名称比较乱,谁能解释一下?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 02:16:10
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这类东西名称比较乱,谁能解释一下?

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酵母抽提物、酵母提取物 明显的就是外文翻译的.据国内权威上市企业安琪酵母称,酵母抽提物应该为 Yeast Extract 的正确翻译.
酵母粉顾名思义,酵母干粉也,酵母抽提物业内是可能指酵母浸粉,但也可能是全细胞的酵母粉.如果是作饲料的就是啤酒酵母粉了,如果是做烘焙自然就是活性干酵母.
酵母膏是酵母浸膏的缩写,对他们是膏状的酵母抽提物.
酵母抽提物包括膏状的和粉状的