在做油脂的过氧化值时,说先用硫代硫酸钠滴定至淡黄色再加淀粉指示剂,这和先加入有何区别?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 08:34:21
在做油脂的过氧化值时,说先用硫代硫酸钠滴定至淡黄色再加淀粉指示剂,这和先加入有何区别?

在做油脂的过氧化值时,说先用硫代硫酸钠滴定至淡黄色再加淀粉指示剂,这和先加入有何区别?
在做油脂的过氧化值时,说先用硫代硫酸钠滴定至淡黄色再加淀粉指示剂,这和先加入有何区别?

在做油脂的过氧化值时,说先用硫代硫酸钠滴定至淡黄色再加淀粉指示剂,这和先加入有何区别?
硫代硫酸钠滴定的是被氧化生成的碘单质.应该要在溶液为淡黄色的时候加入,也就是说即将到反应终点时才加入淀粉,因为此时游离的碘大部分已经反应完了.
如果淀粉指示剂加早了,由于游离的碘的浓度比较高,会和淀粉发生络合反应,致使一部分碘不能参与跟硫代硫酸钠的氧化还原反应,导致滴定结果偏低.而在接近终点时再加淀粉,此时碘浓度已经较低,与淀粉反应的碘的量可以忽略,滴定的结果才是比较准确可靠的.

如果淀粉指示剂加早了,由于游离的碘的浓度比较高,会和淀粉发生络合反应,致使一部分碘不能参与跟硫代硫酸钠的氧化还原反应,导致滴定结果偏低。而在接近终点时再加淀粉,此时碘浓度已经较低,

在做油脂的过氧化值时,说先用硫代硫酸钠滴定至淡黄色再加淀粉指示剂,这和先加入有何区别? 油脂过氧化值的测定时三氯甲烷-冰乙酸的作用?仅仅是为了让油脂溶解吗? 降低油脂过氧化值的方法 在测油脂过氧化值中能先滴淀粉,再滴定硫代硫酸钠吗? 油脂过氧化值测定中为什么要做空白试验 测油脂中的过氧化值时,游离碘少,过氧化值高,可直接加淀粉滴定还是过氧化值低可直接加淀粉滴定啊?一般大概需要消耗多少硫代硫酸钠? 油脂过氧化值的测定时为什么没有明显的颜色变化空白滴定硫代硫酸钠时没有变成黄色,加淀粉指示剂也没有变成蓝色,放置半小时以后变成蓝色,这是为什么呢? 饲料级油脂过氧化值一般控制在多少? 油脂中过氧化值单位换算是怎么产生的 油脂过氧化值测定中的乙酸的作用是什么?在加入碘化钾前先用乙酸和异辛烷混合也溶解油脂,异辛烷溶解油脂可以理解,那乙酸的作用是什么呢? 油脂过氧化值测定中为什么先加蒸馏水后加淀粉溶液?先加淀粉溶液会不会影响试验结果?消耗硫代硫酸钠的体积数也增加,是这样的么? 油脂过氧化值超标的危害 油脂为何要测定其过氧化值? 本人碘量法滴定油脂过氧化值滴定一直找不好终点,做不好终点的判断,实验结果的重复性特别差可否指点迷津 油脂过氧化值升高机理花生油和大豆油放置一周后过氧化值升高的原因是什么啊? 在表面活性剂中,十二烷基硫酸钠和脂肪醇醚类是石化合成产品,还是动植物产品?有的说十二烷基硫酸钠是脂肪酸,来自于动植物的油脂;而脂肪醇醚类,源于大自然植物油做原料,这个说法正确 油脂过氧化值的测定测定聚山梨酯-80的过氧化值时,我是按照2010版的药典测定的,但滴定时加淀粉指示剂没反应,然后我又重新做了一遍,这次先加了指示剂,结果溶液还是没有变蓝,这是怎么回事 测定食品中酸价和过氧化值时“以油脂计”是什么意思?国标5009中规定,测糕点类酸价和过氧化值要“以油脂计”,请问“以油脂计”是什么意思?