食品中膨化剂添加剂对人体有什么危害?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 08:53:48

食品中膨化剂添加剂对人体有什么危害?
食品中膨化剂添加剂对人体有什么危害?

食品中膨化剂添加剂对人体有什么危害?
膨化剂中的某些成分是食品内产生气泡,产生膨胀.
目前许多食品添加剂、膨松剂、发酵剂中都含铝,市面上炸油条和膨化食品制作大多使用含铝膨化剂,这种膨化剂有助于保持食品的外观和口感,而且成本较低,但铝含量大多超标.国内已经有了无铝膨化剂,但由于使用成本偏高,尚未普及.
目前,一些无任何手续的黑加工店为了追求食品的香、酥、脆的特点,在生产过程中不但不按照国家食品标准添加,而且常常使用化工材料代替天然的添加剂,致使不合格的产品流入市场.这些超标使用添加剂的小食品可导致过敏、畸形、癌变或细胞组织的突变.儿童特别是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟,肝脏的解毒能力较弱,如果食用了这些不合格的儿童食品,其中的超量添加剂就会产生过敏反应.

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