六大营养素到底是什么,生物书上写的是脂肪,化学上是油脂,到底是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 02:53:23
六大营养素到底是什么,生物书上写的是脂肪,化学上是油脂,到底是什么?

六大营养素到底是什么,生物书上写的是脂肪,化学上是油脂,到底是什么?
六大营养素到底是什么,生物书上写的是脂肪,化学上是油脂,到底是什么?

六大营养素到底是什么,生物书上写的是脂肪,化学上是油脂,到底是什么?
脂肪和油脂相同

营养学上讲的是 脂肪

都是一种东西,只是化学学科分的细一点,把液态的和固态的分开,也就是“油”和“脂”。

六大营养素是蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐、水。常温下液态的油脂叫油,固态的油脂叫脂肪。

叫法不同

脂肪是油脂中的“脂”,因为人体中大部分油类物质以脂肪形式存在,所以生物学里叫做脂肪,化学里以液体和固体来区分,液体叫“油”,固体叫“脂”,化学上只是分的更详细,但是化学里不能填脂肪,生物里也不能填油脂,两者在学科上区分开