作业帮味精微生物标准为什么国标GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》中,没有对味精的微生物指标作出规定?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 03:33:12
味精微生物标准为什么国标GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》中,没有对味精的微生物指标作出规定?
味精微生物标准
为什么国标GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》中,没有对味精的微生物指标作出规定?
味精微生物标准为什么国标GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》中,没有对味精的微生物指标作出规定?
不是一楼说的那样
在味精后段生产工艺流程中,是有几率染上微生物的,只是相对几率较低罢了,至于存活几率要更低些,
关于微生物指标,国内可能是没有,但涉及到出口的味精就不同了
国外对此的要求是很严格的,欧美及阿拉伯地区的标准各不相同,主要是对大肠杆菌作要求,此外还有真菌,噬菌体,病毒活性单位等的要求.
怎么没人回答啊?那我来说吧.
味精,化学名称叫谷氨酸钠，本身是不可能生长任何微生物吧!
这玩意儿本身就是个单一性质的化学品，怎么可能有微生物能够生长呢？
就像食盐一样，不用设什么微生物标准啊，本身就不会生长啊。
这种原则，也适合于其他食品.譬如，馒头,不用在里头检测毒鼠强啊，因为除非被人故意污染，那里头不可能有这种东西啊.......
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怎么没人回答啊?那我来说吧.
味精,化学名称叫谷氨酸钠，本身是不可能生长任何微生物吧!
这玩意儿本身就是个单一性质的化学品，怎么可能有微生物能够生长呢？
就像食盐一样，不用设什么微生物标准啊，本身就不会生长啊。
这种原则，也适合于其他食品.譬如，馒头,不用在里头检测毒鼠强啊，因为除非被人故意污染，那里头不可能有这种东西啊....
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味精微生物标准为什么国标GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》中,没有对味精的微生物指标作出规定?
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