作业帮生米煮成熟饭这个是化学反应还是物理反应?生米+水—高温—=饭如果是化学反应那化学式又是乍么写呢？
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 13:30:44
生米煮成熟饭这个是化学反应还是物理反应?生米+水—高温—=饭如果是化学反应那化学式又是乍么写呢？
生米煮成熟饭这个是化学反应还是物理反应?
生米+水—高温—=饭
如果是化学反应那化学式又是乍么写呢？
生米煮成熟饭这个是化学反应还是物理反应?生米+水—高温—=饭如果是化学反应那化学式又是乍么写呢？
有物理变化,也有化学变化,主要是化学变化
物理变化是形状变得饱满,柔软,有水分
化学变化一个是α-淀粉在80℃下逐渐变成β-淀粉,改变了淀粉的构型,更容易被吸收.
另一个就是部分淀粉水解成了糊精,这也是米饭有点发黏的原因.
化学反应
我觉得是物理反应
现在什么反应都不是
化学变化也叫化学反应，物理变化不说成物理反应。
这个变化比较复杂，会发生化学变化，但是由于物质成分复杂，反应也复杂。不像你写文字式那样简单……
主要是化学反应，淀粉的吸水异构反应，反应时太复杂了，物理变化就没什么好说的了，状态都变了
物理反应 没有产生新物质 饭的化学本质是米和水
望采纳！
那是物理反应，就是米吸收了水就膨胀变软，变成饭，把饭烤干了一样是米的，只是形状变了
生米煮成熟饭这个是化学反应
化学~~淀粉糊化反应
肯定是化学反应
如果只是物理反应，煮米就没必要，泡米就OK
大米大部分是淀粉 还有少量的脂肪 蛋白质等有机物
大米煮熟的过程就是这些有机物分解、水解的过程，所以是化学反应
化学式方程式 给你提供一个
(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6
这个是淀粉水解的化学式...
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肯定是化学反应
如果只是物理反应，煮米就没必要，泡米就OK
大米大部分是淀粉 还有少量的脂肪 蛋白质等有机物
大米煮熟的过程就是这些有机物分解、水解的过程，所以是化学反应
化学式方程式 给你提供一个
(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6
这个是淀粉水解的化学式
收起
物理反应吧，那个米的化学本质没有变化，不过就是比较容易吃了吧= =化学反应是组成物质的基本单位发生变化…化学式也会变化神马的
既有化学反应又有物理反应
基本上是物理