为什么我蒸出来的馒头 不松软 我用面肥 和白糖发的 因为屋子冷 我用电褥子 低档发的 发了12个小时

为什么我蒸出来的馒头 不松软 我用面肥 和白糖发的 因为屋子冷 我用电褥子 低档发的 发了12个小时 用发酵粉蒸完馒头的面肥,下次蒸用加碱吗?没有老面,我用发酵粉蒸剩的面,下次再蒸的时候用加碱吗? 为什么面团发酵很好,可蒸出来的馒头很硬?我是用白糖和酵母兑温水来和面的,发面温度也在30度左右,发出来的面团很软,可蒸出来的馒头很硬.没有松软的感觉.这是为什么呢?谁能教教我啊.面 怎样用碱蒸馒头我想知道用碱蒸馒头的详细过程,不是用酵母粉的,我以前蒸的馒头很黄,而且不是那么松软,也看到别人用碱蒸的馒头很好,有谁知道请告知, 为什么我用酵母蒸的馒头不发 甜馒头的做法我吃过天津的甜馒头确实好吃~又松软~请问用什么材料~怎样加工的~ 使用干酵母蒸馒头 与面肥发酵蒸馒头 那一个蒸馒头的效果好 口感好 用面肥蒸馒头,碱放少了,蒸了一锅酸馒头,怎么处理能去去酸味啊 怎样用泡打粉做蛋糕?我用微波炉做蛋糕,可是做出来的不松软,面粉是用泡打粉发酵的,加了鸡蛋和牛奶还有蜂蜜,直接搅拌均匀后做的,为什么没有发酵开呢? 蒸馒头的发面之后揉面的操作是怎样的 就是面发开了之后,怎么处理面团,（请做出来的馒头松软可口味道好? 发面做馒头时,加入一些酵母菌,可以使蒸出来的馒头松软多孔.馒头中孔泡的产生,是酵母菌在馒头中产生的___________受热膨胀的结果. 自己做馒头自己家做馒头,为什么不会像外面的那样松软,反而总是硬硬的?也加了发酵粉啊,时间用了十五分钟. 做馒头时在面团中加一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使它更松软,为什么? 安琪高活性干酵母怎么用,为什么我做的馒头发不起来 我用干酵母发面,做包子和馒头,情况是口感和色泽很好,但有明显的酒味和酸味.我不用面肥和面,用干酵母发面,发过了也可以兑碱吗?不兑碱的话,有什么办法去掉或者遮盖酒味和酸味?我试过和 为什么我用烤箱做的面包味道口感像馒头?我买不到高筋粉,用的是中筋粉做的.我用酵母发酵大约40-60分钟左右.做出来的效果很像面包,但吃起来味道口感像馒头.请问是面粉的原因还是发酵不 用小苏打和碱面一起蒸的馒头,我妈在蒸馒头时,同时放了小苏打和碱面.平时她都是放碱面.这次蒸出来的馒头,吃了应该没事吧 临沧市第一中学生物用发面做馒头,馒头松软好吃,是利用了酵母菌进行（ ）产生的（ ）