引藻含有丰富的维他命B、C、E、β-胡萝卜素及优质脂肪酸,那它是不是可以抗氧化?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 22:27:45

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"体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程.但过多的自由基就会有破坏行为,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病.如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤,科学家相信自由基亦与人体衰老的发生有密切的关系.自由基是一种很不稳定的分子结构,他们缺乏成对的电子,所以会破坏正常的细胞膜以掠夺电子,结果使得失去电子的正常细胞变成不稳定,也开始破坏其他正常的细胞,形成连锁反应.而抗氧化物可以提供自由电子,稳固自由基,避免细胞遭受破坏.
抗自由基的天然物质一般而言有三类：
1.维他命类：如维生素C、E及β-胡萝卜素.
2.酶类：如SOD,即超氧化物歧化酶（Super Oxide Dismutase）、GSH即谷胱苷肽过氧化酶（Glutathione Peroxidase）、GST即结合酵素（Glutathione-S-Transferase）及CoQ10辅酶（Coenzyme Q10）等抗氧化物质.
3.花色素类（Bioflavonoids）：如茶多酚（Tea Polyphenols）中的儿茶素（Catechins）,松葡精OPCS（Oligomeric Proanthocyanidins）等抗氧化物质.
具有均衡又丰富营养的引藻最能发挥上述三种抗自由基物质的机制.引藻所含高量核酸成分（3％DNA,10％RNA）、含硫核苷酸（S-Nucleotide）、C.G.F.、维他命C、E、叶绿素、β-胡萝卜素、矿物质（硒、锗、碘、锌）等均是最佳抗氧化物（SOD）,也就是抗自由基的天然物质,有助于身体免受自由基的伤害.
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