作业帮鬼节子姜炒鸭怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 02:59:30
鬼节子姜炒鸭怎么做?
鬼节子姜炒鸭怎么做?
鬼节子姜炒鸭怎么做?
嫩姜切小滚刀块,辣椒椒对破切开后去籽
锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油
关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟
将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮
放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧
烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃