作业帮蛋白质遇到什么会变成红色
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 21:47:36
蛋白质遇到什么会变成红色
蛋白质遇到什么会变成红色
蛋白质遇到什么会变成红色
坂口反应 ：在次溴酸钠或次氯酸钠存在的条件下,许多含有胍基的化合物 (如胍乙酸、甲胍、胍基丁胺等)能与α-萘酚发生反应生成红色物质.
（另注各种蛋白质显色反应：双缩脲反应：
该反应是肽键常用的反应,即在碱性铜溶液中,
肽键与铜离子形成络合物,呈紫色(在540nm有最大
光吸收峰).
酚试剂法：
该反应是比色法测定蛋白质的常用方法,即蛋白
质以碱性铜溶液处理后,加用酚试剂,呈蓝色(在650nm
有最大光吸收峰).
考马斯亮蓝法：
即蛋白质与一种蛋白质染料考马斯亮蓝G250反应形成
复合物,该复合物在595nm有最大光吸收峰.
ms蛋白质遇硝酸也显色为黄色,不过这样蛋白质就变性了.
茚三酮反应：除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应生成黄色物质外,所有的α?氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质.）
应该是硝酸
你说的是紫红色吧，双缩脲呈色反应。