作业帮卤牛肉的做法
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 16:26:23
卤牛肉的做法
卤牛肉的做法
卤牛肉的做法
材料：牛腱
调料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒、白糖、生姜、酱油
做法：
1、牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水.
2、锅中倒进足够量的水,下牛肉,煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出.
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3、将牛肉捞起,用清水冲洗掉表面的浮沫.
4、将所有香料,葱,姜,酱油,白糖,牛肉一起放入电高压锅,并倒入清水,水量要没过牛肉.
5、调至炖肉档,20分钟即可.
6、牛肉捞出后将卤水过滤一下冷藏,下次还可以用来卤其他食品.