同一蛋白质的疏水性有不同的吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 21:54:41

同一蛋白质的疏水性有不同的吗
同一蛋白质的疏水性有不同的吗

同一蛋白质的疏水性有不同的吗
蛋白质溶解在水溶液时,由于氨基酸残基极性的不同,疏水作用力倾向于将非极性氨基酸即疏水性氨基酸包裹于分子内部,只有少量的疏水性氨基酸能暴露于蛋白表面.极性氨基酸或称亲水性氨基酸与水相互作用,形成同种电荷及水笼使得蛋白避免相互凝集而沉淀.但由于水溶液会受到盐类,有机溶剂等的影响,从而改变结构,那么在这些情况下蛋白的疏水残基可能会暴露出来,从而导致蛋白的相互凝集沉淀.所以我们谈蛋白质的疏水性应该是个相对值,即不同的溶剂会导致蛋白的疏水性不同,这是由于蛋白的3、4级结构改变所导致的.

有蛋白质的不同氨基酸排列组成就会出现疏水性不同谢谢啦！但是我想问的是同一个蛋白质中的疏水性呢蛋白质分子是由氨基酸链通过一二三四级结构而行成的！蛋白质的疏水性是由蛋白质分子的不同的疏水集团所决定的！如果你把蛋白质分子看成一个整体，它的疏水性就是一个向量和，没有不同与同之分！如果你把它从四级结构，三级结构分解来看它有不同的疏水集团，自然就有不同的疏水性...

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有蛋白质的不同氨基酸排列组成就会出现疏水性不同

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