作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 01:48:05
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主料：猪肋条肉（五花肉） 200克
辅料：蒜苔 150克
调料：姜 3克 料酒 15克 甜面酱 3克 酱油 30克 盐 1克 味精 2克 淀粉(豌豆) 8克 花生油 30克 香油 10克 各适量
蒜苔炒肉丝的做法：
1.将姜洗净切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用；将肉洗净,切成6厘米长,0.3厘米粗的丝；蒜薹择去老茎和花,切成3厘米长的段.
2.将蒜薹用沸水焯透,捞出过凉水,控干.
3.旺火坐净炒勺,放入花生油烧至七成热,下入肉丝、姜末、面酱,煸炒至肉丝变白断生；烹料酒、酱油,煸几下,再放蒜薹、高汤、盐、味精、找口,翻炒,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋香油,出勺装盘.