作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 12:50:17
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主料：四季豆 400克
辅料：猪肉(瘦) 75克
调料：料酒 10克 盐 4克 酱油 5克 味精 2克 白砂糖 3克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 10克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 鸡油 10克 各适量
烧四季豆的做法：
1.将四季豆掐去两头及老筋,洗净,切成4厘米长的段；
2.将猪肉洗净切成片；
3.葱、姜、蒜均切细末备用；
4.将四季豆下入六成热油中略炸至熟,捞出沥净油；
5.锅内留底油30克,放入肉片煸炒至嫩熟时,放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开；
6.用小火烧透,加味精,用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成.