巧克力一般在几度融化?要在什么情况下保存才能保持巧克力的口味?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/20 08:42:28
巧克力一般在几度融化?要在什么情况下保存才能保持巧克力的口味?

巧克力一般在几度融化?要在什么情况下保存才能保持巧克力的口味?
巧克力一般在几度融化?
要在什么情况下保存才能保持巧克力的口味?

巧克力一般在几度融化?要在什么情况下保存才能保持巧克力的口味?
巧克力多数在高于25度融化,但也看过30以上软化的,比较难融的多数是黑巧克力,即含巧克力成分高的.
在比较低温度融化的多是奶油/牛奶含量高的.